2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》3月12日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、“龙虎斗”是纳西族的饮茶习俗。（）

答 案：对

2、台湾省茶区主要以绿茶为主。（）

答 案：错

3、衡量斗茶胜负的标准是看汤色和汤痕。

答 案：对

单选题

1、（）作品小壶多，中壶少，大壶罕见，大者淳朴，小者精彩。

• A：惠孟臣
• B：杨彭年
• C：陈曼生
• D：时大彬

答 案：A

2、摩洛哥人酷爱饮茶，（）是摩洛哥人社交活动中必备的饮料。

• A：调味冰茶
• B：甜味绿茶
• C：柠檬红茶
• D：咸味奶茶

答 案：B

3、唐德宗时期的( )也视为宫廷茶艺

• A：梅妃斗茶
• B：东亭茶宴
• C：清明茶宴
• D：千叟茶宴

答 案：B

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、食品消毒可采用______消毒三种方法。

• A：煮沸
• B：蒸汽
• C：水冲
• D：药物
• E：干擦

答 案：ABD

主观题

1、请将茶馆内分设的座位与其名称相匹配。
（1）大堂内摆设的圆桌或方桌（2）在一间厅内摆放的桌子（3）包厢内的座位（4）类似西式的咖啡座
厅坐（）卡座（）散座（）房座（）

答 案：（2）（4）（1）（3）

解 析：（2）（4）（1）（3）