2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》3月15日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、龙井茶泡茶的适宜水温是90℃。（）

答 案：错

2、把茶叶放在食指和拇指之间能捏成粉末的茶叶含水量都在6%以上，保鲜性能好。（）

答 案：错

3、尽心尽职具体体现在茶艺服务中充分发挥主观能动性，用自己最大的努力尽到自己的职业责任。（）

答 案：对

单选题

1、武夷岩茶是（）乌龙茶的代表。

• A：闽北
• B：闽南
• C：台南
• D：台北

答 案：A

2、下列（）茶是属于窨花茶。

• A：头泡香气低沉，有花干
• B：有茶味无花香，有花干
• C：香气浓郁纯正，无花干
• D：二、三泡都嗅不到花香

答 案：C

3、绿茶的发酵度为0，故属于不发酵茶类，其茶叶颜色（），茶汤绿黄。

• A：黄绿
• B：绿黄
• C：翠绿
• D：墨绿

答 案：C

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、我国饮用水的水质标准指标分为______。

• A：感官指标
• B：化学指标
• C：含氧指标
• D：毒理指标
• E：口感指标

答 案：ABD

主观题

1、《萧翼赚兰亭图》记载了古代僧______人的史实。

答 案：以茶待客