2023年茶艺师每日一练《茶艺师(高级)》3月26日专为备考2023年茶艺师(高级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、明代的董翰、赵梁、元锡、时朋号称制壶“四名家”。（）

答 案：对

2、茶多酚具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗突变等药理作用。（）

答 案：对

3、台湾“吃茶流”茶具的选择以能发挥茶叶之特性且简便适手为主，一般采用小壶泡法。（）

答 案：对

单选题

1、在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、（）、置茶、冲泡、奉茶、收具。

• A：清洗茶壶（杯）
• B：温壶（杯）
• C：候水
• D：赏茶

答 案：B

2、潮汕工夫茶茶艺中，“烘茶冲点”中的“烘茶”是（）。

• A：用沸水烫热茶壶
• B：靠水温来烘茶
• C：用火将茶叶烤干
• D：茶壶放入壶盘中冲人开水

答 案：B

3、冰茶制作时冲泡用水量和用冰量之比以( )为宜。

• A：5:1
• B：4:1
• C：3:1
• D：2:1

答 案：B

多选题

1、以下选项中属于绿茶的有（）

• A：龙井
• B：碧螺春
• C：黄山毛峰
• D：铁观音
• E：太平猴魁

答 案：ABCE

2、早在东汉时，宣兴______一带已形成一个制陶中心。

• A：鼎蜀镇
• B：归径乡
• C：黄龙山
• D：南山
• E：羊角山

答 案：AD

3、茶艺师在接待外宾的服务中应( )。

• A：观察不同宾客的身份，以不同态度对待
• B：细心观察宾客的服饰，以不同态度对待
• C：判断出宾客的消费能力，以不同态度对待
• D：以“来者都是客”的真诚态度对待

答 案：D

主观题

1、请将以下茶馆相对的各自功能匹配成对
（1）买卖交易 （2）表演曲艺 （3）百姓聊天 （4）游人赏景
清茶馆（） 老虎灶（） 书茶馆（） 野茶馆（）

答 案：（1）（3）（2）（4）

解 析：（1）（3）（2）（4）