2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》4月2日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、饮浓茶茶叶中的茶多酚、咖啡碱含量很高，对人体刺激过于强烈。（）

答 案：对

2、炎热夏暑季节宜饮玫瑰花茶，寒冬季节宜饮玳玳花茶。（）

答 案：错

3、用臭氧化或其他消毒自来水的氯气。（）

答 案：错

单选题

1、井水属于地下水，在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类，当铁的含量大于0.3毫克/升时，用于泡茶茶汤品质（）。

• A：汤色加深，汤味变淡
• B：汤色加深，汤味变涩
• C：汤色变淡，汤味带咸
• D：汤色黑褐，汤味苦涩

答 案：D

2、为（）宾客服务时要注意斟茶不能过满，奉茶时要用双手。

• A：壮族
• B：苗族
• C：白族
• D：藏族

答 案：A

3、茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、（）类五大类。

• A：糕点类
• B：传统小吃类
• C：中式点心类
• D：咸点心类

答 案：C

多选题

1、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

3、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

主观题

1、茶是______经济收入的主要来源。

答 案：山区茶农