2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》4月15日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的品种、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。（）

答 案：错

2、神经衰弱者应多饮浓茶，不在临睡前饮茶。（）

答 案：错

3、红茶类属全发酵茶类，其茶叶颜色深红，茶汤呈朱红色。（）

答 案：对

单选题

1、在茶艺的接待服务中，当宾客提出无理要求时，以下处理方法中最好的是（）。

• A：因为顾客是上帝，同意宾客的要求并满足他
• B：与宾客认真理论，穷追不放
• C：坚持要宾客对无理的要求道歉
• D：耐心加以解释，婉转地转移话题

答 案：D

2、在唐代（）已经形成系统。

• A：饮茶
• B：喝酒
• C：说书
• D：斗茶

答 案：A

3、擂茶主要流行于我国南方（）聚居区。

• A：客家人
• B：白族
• C：畲族
• D：黎族

答 案：A

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、异国情调式茶馆是指茶馆主要建筑中茶室布置为______等异国风格。

• A：中式
• B：欧式
• C：日式
• D：韩式
• E：老上海式

答 案：BCD

主观题

1、请将以下茶诗与各自作者相匹配：
（1）《喜园中茶生》（2）《饮茶歌·诮崔石使君》（3）《走笔谢孟谏议寄新茶》（4）《荈赋》
卢仝（） 杜育（） 韦应物（） 皎然（）

答 案：（3）（4）（1）（2）