2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》4月24日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、白牡丹产于福建政和、建阳、松溪、福鼎等县。（）

答 案：对

2、钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要彬彬有礼地接待品茶客人，而且必须专门掌握本地茶品的沏泡方法。（）

答 案：错

3、引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、氧气和光线。（）

答 案：对

解 析：引发茶叶变质的主要因素有温度、水分、氧气和光线。温度上，存茶需要低温或常温的状态，而温度过高，则会导致茶叶物质分解，从而变味；水分上，茶叶是亲水物质，受到水分则会变质；氧气上，茶叶需要密封存放，否则容易吸收杂味；光线上，茶叶需要阴凉储存，避免发生变质。

单选题

1、茶叶中的维生素（）是著名的抗氧化剂，具有防衰老的作用。

• A：维生素A
• B：维生素B
• C：维生素H
• D：维生素E

答 案：D

2、茶艺师与宾客交谈过程中，在双方意见各不相同的情况下，（）表达自己的不同看法。

• A：可以婉转
• B：可以坦率
• C：不可以
• D：可以公开

答 案：A

3、茶艺师向顾客推荐茶饮时，要根据（）进行推荐。

• A：茶艺馆的经营状况
• B：顾客特点和季节情况
• C：茶饮价格
• D：茶艺师表演特长

答 案：B

多选题

1、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

3、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

主观题

1、唐代是中国封建社会的顶峰，也是______的顶峰。

答 案：封建文化