2023年茶艺师每日一练《茶艺师(高级)》4月28日专为备考2023年茶艺师(高级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、红茶的呈味物质构成有茶黄素、茶褐素、花青素等。（）

答 案：错

2、品茶只要从茶的色、香来欣赏。（）

答 案：错

3、用玻璃杯泡绿茶，茶叶用量按杯容积的大小而定，一般以每克茶冲50～60mL的水的比例，将茶叶投入待泡。（）

答 案：对

单选题

1、How much tea leaves shall we use for making Oolong tea?

• A：one-third of the teapot
• B：half of the teapot
• C：5 g
• D：3 g

答 案：A

2、若不对展销会的（）进行分析，会造成盲目上马，起不到应有的作用。

• A：目的和内容
• B：必要性和可行性
• C：地点和交通
• D：效果与投入

答 案：B

3、80℃水温比较适宜冲泡（）茶叶。

• A：花茶
• B：红茶
• C：绿茶
• D：黑茶

答 案：C

多选题

1、在品茶的过程中茶叶会散发出不同的香气，如（）等香味。

• A：兰香
• B：果香
• C：板栗香
• D：甜香
• E：毫香

答 案：ABCDE

2、早在东汉时，宣兴______一带已形成一个制陶中心。

• A：鼎蜀镇
• B：归径乡
• C：黄龙山
• D：南山
• E：羊角山

答 案：AD

3、茶界历来有“嫩茶杯泡，老茶壶泡”之说，在下列茶叶中，宜选择杯泡的茶叶是（）

• A：祁门红茶
• B：冻顶乌龙
• C：西湖龙井
• D：碧螺春
• E：六堡茶

答 案：BC

主观题

1、教学培训须按______进行。

答 案：一定程序