2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》5月7日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、消费者与经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解、可以请求消费者协会调解、可以向有关行政部门申诉、可以提请仲裁机构仲裁、可以向人民法院提起诉讼。（）

答 案：对

2、巴基斯坦西北地区流行饮绿茶，多数会在茶汤中加糖。（）

答 案：对

3、在味觉的感受中，舌头个部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，舌根易感受甜味。（）

答 案：错

单选题

1、茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的（）加速茶叶的变质。

• A：分解
• B：化合
• C：还原
• D：氧化

答 案：D

2、通常泡茶用水的总硬度不超过（）。

• A：
• B：
• C：
• D：

答 案：C

3、音乐是我国古代（）的必修课。

• A：文化人
• B：经商人
• C：为官人
• D：务农人

答 案：A

多选题

1、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

2、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

3、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

主观题

1、我国目前对茶叶是根据什么进行分类的，共分为哪几种茶类？对每种茶类列举一二个茶名。

答 案：我国目前对茶叶的分类是根据茶叶制造方法，结合茶叶的品质特点进行分类的，具体分为基本茶类和再加工茶类两大类。（1）基本茶类1）绿茶类，如西湖龙井、黄山毛峰等。2）红茶类，如祁红功夫、滇红功夫等。3）青茶类，如武夷岩茶、铁观音等。4）白茶类，如白牡丹、寿眉等。5）黄茶类，如君山银针、霍山黄芽等。6）黑茶类，如普洱茶、安化黑茶等。（2）再加工茶类1）花茶类，如茉莉花茶、玫瑰红茶等。2）紧压茶类，如伦茶、七子饼茶等。3）速溶茶类，如速溶红茶、速溶绿茶等。4）其他类，罐装茶、药用保健茶、造型工艺茶等。