2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》5月19日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶艺师服务时，为显示出坦率、开放、诚实，可坐时翘起二郎腿。（）

答 案：错

2、通常泡茶用水的总硬度不宜超过5°。（）

答 案：错

3、按照标准的管理权限，《花茶级型坯》属于国家标准。（）

答 案：对

单选题

1、宋徽宗赵佶写一部茶书，名为（）。

• A：《大观茶论》
• B：《品茗要录》
• C：《茶经》
• D：《茶谱》

答 案：A

2、茉莉花茶（）程序被喻为“杯里清香浮清趣”。

• A：品水
• B：观色
• C：闻香
• D：玩味

答 案：C

3、在茶汤中加入少于( )的铅时，使茶味淡薄而稍带酸味。

• A：0.04mg/L
• B：0.05mg/L
• C：0.06mg/L
• D：1mg/L

答 案：A

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、茶艺表演插花的艺术特质是______。

• A：“雅”
• B：“清”
• C：“幽”
• D：“远”
• E：“淡”

答 案：BD

解 析：茶艺表演插花崇幽赏静，清心寡欲，体会天地之道为旨趣，其艺术特质是“清”、“远”。

主观题

1、茶馆按原料成本定价必须首先考虑到______的高低。

答 案：毛利率