2023年茶艺师每日一练《茶艺师(高级)》5月26日专为备考2023年茶艺师(高级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素使茶汤发暗，不利于品质。（）

答 案：对

2、茶艺馆一般设迎宾员、服务员等。（）

答 案：错

3、机井的水较清澈，适宜泡茶。（）

答 案：错

单选题

1、龙井茶产于浙江杭州西湖地区，茶叶分类上属于（）。

• A：红茶、条形
• B：绿茶、条形
• C：青茶、卷曲形
• D：绿茶、扁条形

答 案：D

2、十大名茶中的君山银针属于六大茶类中的（）。

• A：红茶
• B：绿茶
• C：青茶
• D：黄茶

答 案：D

3、茶艺师在春节期间接待香港的客人时，注意不能说（）。

• A：“恭喜发财”
• B：“万事如意”
• C：“新年快乐”
• D：“合家欢乐”

答 案：C

多选题

1、生活中人们习惯把能当茶泡饮的植物茎叶干样都称为“茶”，常见的非茶之“茶”有（）。

• A：绞股蓝茶
• B：苦丁茶
• C：决明子
• D：菊花茶
• E：袋泡茶

答 案：ABCD

2、花茶是一种将天然花香和茶味融为一体的再加工茶，市场上销量较大的两种花茶是（）。

• A：玫瑰花茶
• B：茉莉花茶
• C：菊花茶
• D：柠檬茶
• E：白兰花茶

答 案：BC

3、早在东汉时，宣兴______一带已形成一个制陶中心。

• A：鼎蜀镇
• B：归径乡
• C：黄龙山
• D：南山
• E：羊角山

答 案：AD

主观题

1、请将以下茶馆相对的各自功能匹配成对
（1）买卖交易 （2）表演曲艺 （3）百姓聊天 （4）游人赏景
清茶馆（） 老虎灶（） 书茶馆（） 野茶馆（）

答 案：（1）（3）（2）（4）

解 析：（1）（3）（2）（4）