2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》6月3日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、“龙虎斗”是纳西族的饮茶习俗。（）

答 案：对

2、挂画、插花、焚香、品茗四艺整合出现的年代是汉朝。（）

答 案：错

3、茶艺师为VIP宾客服务，每天都要了解是否有VIP宾客预定。（）

答 案：对

单选题

1、香油、香花是（）的香品。

• A：自然散发
• B：燃烧散发
• C：熏炙散发
• D：烤焙散发

答 案：A

2、由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应（），才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。

• A：含在口中不要急于吞下
• B：将茶汤在口中停留、与舌的各部位打转后
• C：立即咽下
• D：小口慢吞

答 案：B

3、茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中（）的氧化和氧气有关。

• A：多酚类化合物
• B：蛋白质类
• C：维生素类
• D：脂肪类

答 案：A

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、晋代以后，经隋唐，茶器具从______、物质上终于成熟、完备。

• A：材质上
• B：形制上
• C：理论上
• D：实践上

答 案：CD

主观题

1、请将以下茶诗与各自作者相匹配：
（1）《喜园中茶生》（2）《饮茶歌·诮崔石使君》（3）《走笔谢孟谏议寄新茶》（4）《荈赋》
卢仝（） 杜育（） 韦应物（） 皎然（）

答 案：（3）（4）（1）（2）