2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》6月5日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、中国是世界上最早利用茶树的国家。（）

答 案：对

2、时兴乌龙茶的地点是潮汕和漳泉。（）

答 案：对

3、茶点大致可以分为干果类、鲜果类、西点类、中式点心五大类。（）

答 案：对

单选题

1、花茶冲泡时，浸润茶约10s后，再向碗中冲水至（），随即加盖保香。

• A：八九成满
• B：七八成满
• C：六七成满
• D：五六成满

答 案：B

2、巴基斯坦人饮茶普遍爱好（）而西北部流行饮（）

• A：牛奶绿茶、柠檬红茶
• B：冰茶、薄荷绿茶
• C：甜味绿茶、牛奶红茶
• D：牛奶红茶、甜绿茶

答 案：D

3、茶艺馆的岗位一般设有（）。

• A：经理、领班、迎宾员、茶艺师、服务员
• B：迎宾员、服务员、茶艺师、茶艺员
• C：经理、主管、领班、服务员、杂工
• D：经理、主管、领班、茶艺小姐

答 案：A

多选题

1、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

3、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

主观题

1、君山银针属（）类。

答 案：黄茶

解 析：君山银针属于黄茶类,微发酵,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,是采用当地鲜嫩芽叶,经过杀青、摊凉、初烘、初包、复烘、摊凉、发包、足火等工艺制成,成品茶芽头壮实,白毫满披,身形如针,且滋味鲜醇清高。