2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》6月24日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶叶中含有100多种化学成分。（）

答 案：错

2、盖碗又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。（）

答 案：对

3、宋代北苑贡茶的产地是当时的福建崇。（）

答 案：错

单选题

1、80℃水温比较适宜冲泡（）茶叶。

• A：白茶
• B：花茶
• C：沱茶
• D：绿茶

答 案：D

2、洞庭碧螺春的外形特征是（）。

• A：光滑如针
• B：紧结如珠
• C：卷曲如螺
• D：曲卷多毫

答 案：C

3、玻璃杯冲泡绿茶，执开水壶以“凤凰三点头”高冲注水，使茶杯中茶叶（），有助于茶汤浓度达到上下一致。

• A：充分吸湿
• B：上下翻滚
• C：飘浮水面
• D：快速下沉

答 案：B

多选题

1、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

3、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

主观题

1、明清时代，上海______产茶，而且产过好茶。

答 案：佘山一带