2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》6月24日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、龙井茶泡茶的适宜水温是90℃。（）

答 案：错

2、为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要参考因素是：看场合、看人数、看茶叶。（）

答 案：对

3、唐代茶叶种类有粗、散、末、饼茶。（）

答 案：对

单选题

1、黄茶的冲泡器具是（）。

• A：透明玻璃杯、杯盖、茶匙
• B：透明玻璃杯、杯托、茶匙、烧水炉具
• C：透明玻璃杯、杯托、杯盖、赏茶盘、茶叶缸、茶匙、烧水炉具
• D：透明玻璃杯、杯盖、赏茶盘、茶匙、烧水炉具

答 案：C

2、在茶艺的接待服务中，当宾客提出无理要求时，以下处理方法中最好的是（）。

• A：因为顾客是上帝，同意宾客的要求并满足他
• B：与宾客认真理论，穷追不放
• C：坚持要宾客对无理的要求道歉
• D：耐心加以解释，婉转地转移话题

答 案：D

3、禅师茶艺要求茶室如禅室，力求简朴，有祖师真容、茶、花、（）、画即可。

• A：宜兴紫砂壶
• B：.惠山竹炉
• C：奇石茶盘
• D：香

答 案：D

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、茶叶中的生物碱包括______、嘌呤碱等。

• A：咖啡碱
• B：茶鞣酸
• C：儿茶素
• D：茶碱
• E：可可碱

答 案：ADE

主观题

1、请将下列不同的水中矿物质对茶汤的影响相匹配。
（1）铅（2）氧化铁（3）铝（4）镁
苦（）涩（）发暗（）变淡（）

答 案：（3）（1）（2）（4）

解 析：（3）（1）（2）（4）