2025年高职单招每日一练《旅游类(中职)》5月1日专为备考2025年旅游类(中职)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、古典酒杯主要适用于盛装加冰块的威士忌酒或特殊鸡尾酒。（ ）

答 案：对

2、全陪在带团过程中要养成不时清点人数的习惯。（ ）

答 案：对

3、西餐摆台每位顾客的就餐餐位宽度应在70～90厘米之间，不能小于70厘米。（ ）

答 案：对

解 析：是的，你对西餐摆台每位顾客的就餐餐位宽度的要求是正确的。根据西餐的规范，每位顾客在就餐时需要有足够的空间来放置餐盘、餐具和饮品，以确保他们的用餐体验舒适和便利。因此，每位顾客的就餐餐位宽度应该在70至90厘米之间，不应小于70厘米。这样可以确保顾客有足够的空间来就餐，也方便服务员为顾客提供优质的服务。

单选题

1、职业形象中最重要的因素是（ ）。

• A：穿着打扮
• B：言行举止
• C：专业能力
• D：外貌长相

答 案：B

解 析：言行举止能够直接反映一个人的素养和职业态度，是职业形象中最重要的因素。穿着打扮也很重要，但相比之下，言行举止更能体现内在品质。专业能力是职业发展的关键，但不一定直接体现职业形象。外貌长相不是职业形象的决定因素。

2、（ ）是指根据酒店实际情况及不断发展变化的宾客需求而特别设计和布置的客房。

• A：特殊客房
• B：女士客房
• C：行政楼层
• D：无烟客房

答 案：C

解 析：答案是C. 行政楼层。行政楼层是指根据酒店实际情况及不断发展变化的宾客需求而特别设计和布置的客房。行政楼层通常提供更高级别的服务和设施，如行政酒廊、专属入住和退房服务、高档洗浴用品等，以满足商务旅客和高端宾客的需求。行政楼层的客房通常也提供更加舒适和豪华的环境，以提供更好的入住体验。因此，行政楼层是根据特定需求而设计的特殊客房类型。

3、门的主要功能是（ ）

• A：交通出入
• B：通风
• C：采光
• D：以上都是

答 案：D

多选题

1、以下哪些民族的传统服饰具有鲜明特色？（ ）

• A：彝族
• B：哈萨克族
• C：瑶族
• D：布依族

答 案：ABCD

解 析：彝族、哈萨克族、瑶族、布依族等民族的传统服饰都各具特色，在颜色、款式、装饰等方面都有独特之处。

2、按规范铺设台布有以下哪些步骤：（ ）

• A：双手将台布抖开铺在台面上
• B：台布正面向上，中心线凸缝直对正副主人席位，折缝中心居中，四角下垂均匀
• C：铺好的台布要求平整无皱纹，图案花纹置于餐桌台面中心位置
• D：铺设过程要求用力均匀得当，动作熟练一次到位

答 案：ABCD

解 析：按规范铺设台布的步骤中的选项ABCD分别代表： A. 双手将台布抖开铺在台面上 B. 台布正面向上，中心线凸缝直对正副主人席位，折缝中心居中，四角下垂均匀 C. 铺好的台布要求平整无皱纹，图案花纹置于餐桌台面中心位置 D. 铺设过程要求用力均匀得当，动作熟练一次到位 这些是按规范铺设台布时需要遵循的步骤。首先，要双手将台布抖开并铺在台面上。然后，确保台布正面朝上，中心线凸缝直对正副主人席位，折缝中心居中，四角下垂均匀。铺好的台布应该平整无皱纹，且图案花纹应置于餐桌台面的中心位置。最后，铺设过程需要用力均匀得当，动作熟练，一次到位。这些步骤可以确保台布的铺设符合规范，提升餐桌的整体美观度。

3、客房清洁的卫生标准包括如下内容（ ）。

• A：感官标准
• B：质量标准
• C：物理标准
• D：环境标准
• E：生化标准

答 案：ABCDE

解 析：客房清洁的卫生标准包括如下内容： A. 感官标准：即房间的整洁度、清爽度和气味等感官感受的标准。 B. 质量标准：即房间清洁的准确度和细致度等质量要求的标准。 C. 物理标准：即房间表面的清洁程度和无尘、无污渍等物理特征的标准。 D. 环境标准：即房间的温度、湿度、通风等环境条件的标准。 E. 生化标准：即房间内的卫生状况，如无细菌、病毒等生化标准的要求。

主观题

1、简答韩国饮食文化的代表食品

答 案：泡菜、饼糕、韩定食、烤肉、参鸡汤

解 析：泡菜、饼糕、韩定食、烤肉、参鸡汤