2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》1月21日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茶叶中的水溶性维生素主要是C族和B族维生素。（）

答 案：对

2、瓷器茶具按色泽不同可分为白瓷、青瓷和玉瓷茶具等。（）

答 案：错

3、茶点大致可以分为干果类、鲜果类、西点类、中式点心五大类。（）

答 案：对

单选题

1、（　）是最能反映月下美景的古典名曲。

• A：《阳关三叠》
• B：《潇湘水云》
• C：《空山鸟语》
• D：《彩云追月》

答 案：D

2、干看春红茶的品质特点是色泽乌润，茶叶肥壮重，或有（）。

• A：密披茸毛
• B：稍带白毫
• C：较多白毫
• D：略显茸毛

答 案：C

3、在茶馆的营业中，有专人在门口进行迎宾，主要根据（），引导宾客到适当的位置，要向宾客介绍单间是免费还是收费及收费定价，打不打折。

• A：客人的着装
• B：客人的身份
• C：来客的人数
• D：客人的主观意愿

答 案：C

多选题

1、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

3、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

主观题

1、______绿茶具有色绿、汤绿、叶绿的三绿特色。

答 案：蒸青