2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》2月2日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、科学饮茶的三个基本要求是正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的价格。（）

答 案：错

2、在顾客很多茶艺师人手不够时，顾客有权要求服务人员提供服务符合《消费者权益保护法》。（）

答 案：对

3、陆羽《茶经》指出：“其水，用山水上，江水中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上”。（）

答 案：对

单选题

1、皖南屯绿内质的品质特点是（）。

• A：汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
• B：清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
• C：内质清香，汤绿味浓
• D：香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮

答 案：D

2、茶艺师与宾客交谈过程中，在双方意见不相同的情况下（）表达自己的不同看法。

• A：可以委婉
• B：可以坦率
• C：不可以
• D：可以

答 案：A

3、在冲泡黄茶和白茶时，通常在冲泡（）后才开始品茶。

• A：30～40s
• B：40～50s
• C：50～75s
• D：90～100s

答 案：C

多选题

1、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

2、中国茶道的精神特点主要表现在（）。

• A：中和之道
• B：自然之性
• C：清雅之美
• D：明伦之礼

答 案：ABCD

3、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

主观题

1、有哪些环境条件会影响茶叶品质变化？

答 案：影响茶叶品质变化的环境条件主要有温度、湿度、氧气和光。