2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》2月2日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、世界上第一部茶书的作者是熊蕃。（）

答 案：错

2、乌龙茶中武夷水仙叶底不显绿叶红镶边。（）

答 案：错

3、为顾客上完最后一道茶后，应做撤台准备。（）

答 案：错

单选题

1、乾隆皇帝在品尝完用()冲泡的茶汤之后将其命名为“天下第一泉”

• A：济南趵突泉
• B：昆明碧玉泉
• C：镇江中冷泉
• D：庐山谷帘泉

答 案：A

2、“列器备茶”是潮汕工夫茶茶艺演示的（）程序。

• A：第一道
• B：第二道
• C：第三道
• D：最后

答 案：A

3、明代以后，茶挂中的内容主要含义有（）。

• A：季节、茶品、价码
• B：季节、时间、客人
• C：工艺、茶类、用水
• D：茶类、茶具、客人

答 案：B

多选题

1、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

2、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

3、茶叶中______具有兴奋中枢和植物神经系统的作用。

• A：矿物质
• B：芳香类物质
• C：生物碱
• D：茶鞣质
• E：茶多酚

答 案：BC

主观题

1、韩国提倡的茶礼以______为根本精神。

答 案：“和”和“静”