2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》2月3日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、泡茶时冲泡器具选择，如饮用乌龙茶、则重在“啜”，宜用玻璃杯来泡茶。（）

答 案：错

2、科学饮茶的三个基本要求是正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的品饮。（）

答 案：对

3、时兴乌龙茶艺的地点是沪苏和京津。（）

答 案：错

单选题

1、茉莉花茶艺使用的（）是白瓷壶。

• A：烧水壶
• B：贮水壶
• C：冲水壶
• D：提水壶

答 案：C

2、茶艺馆经理的主要职责有（）。

• A：安排员工的班次，核准考勤表
• B：每天负责准备好充足的货品及用品
• C：接受或谢绝宾客的预订
• D：将宾客平均分配到不同的区域，平衡工作量

答 案：A

3、净杯时，要求将水均匀地从茶杯洗过，而且无处不到，宁红太子茶艺将这种洗法称为（）。

• A：洗尘净杯
• B：热壶烫杯
• C：春风拂面
• D：流云拂月

答 案：D

多选题

1、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

2、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

3、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

主观题

1、上海开埠以来，茶饮随______而兴盛。

答 案：市政建设