2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》2月3日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、茉莉花茶茶艺“回味”被喻为是“茶味人生细品悟”。（）

答 案：对

2、冲泡茉莉花茶适宜水温是80℃左右。（）

答 案：错

3、饮茶延缓衰老，减轻老年多发病，茶多酚对脑损伤无保护作用。（）

答 案：错

单选题

1、（）水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水，用以和面烙饼、蒸馒头有既不用发酵，也不必用碱中和的奇特功效。

• A：神泉
• B：灵泉
• C：圣泉
• D：玉泉

答 案：A

2、经营者利用虚假广告提供商品或者服务，使消费者权益受到损害的，以下描述有误的是（）

• A：消费者可以向经营者要求赔偿
• B：广告经营者发布虚假广告的，消费者可以请求行政主管部门予以处罚
• C：只能向生产厂家要求赔偿
• D：广告经营者不能提供经营者的真实名称、地址的，应当承担赔偿责任

答 案：C

3、“香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香，茶性温和，有较好的药理作用。”是（）的品质特点。

• A：安溪铁观音
• B：云南普洱茶
• C：祁门红茶
• D：太平猴魁

答 案：B

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、茶馆经济责任制实行按劳分配的主要有______等形式。

• A：固定工资制
• B：责任考核制
• C：计分计奖制
• D：提成工资制
• E：浮动工资制

答 案：CDE

主观题

1、食品生产经营人员每年必须进行______，取得证明后方可参加食品生产经营。

答 案：健康检查