2023年茶艺师每日一练《茶艺师(初级)》2月6日专为备考2023年茶艺师(初级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、氧气和光线。（）

答 案：对

2、在茶艺馆营业前的准备中，要求茶艺师化淡妆，可以使用檀香型香水。（）

答 案：错

3、在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是遵守劳动纪律和职业道德。（）

答 案：对

单选题

1、茶艺师与宾客交谈时，应（）。

• A：保持与对方交流，随时插话
• B：尽可能多地与宾客聊天交谈
• C：在听顾客说话时，随时做出一些反应
• D：对宾客礼貌，避免目光正视对方

答 案：C

2、茶艺表演者着装应具有（）特色。

• A：民族
• B：地方
• C：家乡
• D：现代

答 案：A

3、下列（）是拟禽鸟之声的古典名曲。

• A：《彩云追月》
• B：《空山鸟语》
• C：《阳光三叠》
• D：《幽谷清风》

答 案：B

多选题

1、茶艺要素中不含（）。

• A：选茶
• B：择水
• C：备器
• D：雅室
• E：观色
• F：冲泡
• G：品尝
• H：闻香

答 案：EH

2、品茶主要是（）。

• A：观形
• B：观色
• C：闻香
• D：品味

答 案：BCD

3、绿茶的初制工艺包括（）。

• A：杀青
• B：萎凋
• C：揉捻
• D：发醇
• E：干燥

答 案：ACE

主观题

1、黄茶属轻发酵茶类，基本工艺流程近似（）。

答 案：绿茶

解 析：黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。