2023年茶艺师每日一练《茶艺师(中级)》2月6日专为备考2023年茶艺师(中级)考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

判断题

1、香品原料主要分为植物性性、动物性、矿物性三类。（）

答 案：错

2、茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时，要语气平和、态度和蔼、热情友好。（）

答 案：对

3、茶艺职业道德的基本准则是指热爱茶艺工作，精通业务，追求利益最大化。（）

答 案：错

单选题

1、潮汕工夫茶茶艺中“烫壶温盅”程序是用（）。

• A：茶水洗茶壶
• B：火加热茶壶
• C：开水烫热茶壶和茶盅
• D：冷水洗茶壶

答 案：A

2、清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”位于“甘”之上的等次为（）。

• A：“香”
• B：“韵”
• C：活
• D：清

答 案：C

3、我国古代《七碗茶歌》的作者是（）。

• A：陆羽
• B：苏东坡
• C：卢仝
• D：陆游

答 案：C

多选题

1、茶叶具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去腻
• D：止渴生津
• E：延年益寿

答 案：ABCDE

2、茶叶审评的评叶底主要评比其（），评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

• A：嫩度
• B：匀度
• C：整碎
• D：色泽
• E：净度

答 案：ABD

3、茶叶中含有热能、碳水化合物______、微量元素等多种营养素。

• A：维生素
• B：胆固醇
• C：矿物质
• D：蛋白质
• E：咖啡碱

答 案：ACD

主观题

1、与一般食物相比，茶叶中的______含量很高，达20%~30%。

答 案：蛋白质